Ricetta tranci salmone in padella
Salmone in padella con i pomodorini
SECONDI
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50''
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Sistema di cottura: Rosolare, Soffriggere
Stagioni: Primavera, Estate, Stagione
Servizio: Afoso
Difficoltà: Semplice
Se vi piacciono i secondi piatti di pesce, il salmone in padella con i pomodorini è proprio ciò che fa per voi. Semplicissimo da fare e anche molto veloce, è decisamente uno dei miei piatti preferiti. Quello che vi consiglio è di non toccare per niente il salmone in padella in questo modo si formerà una crosticina deliziosa.
È un istante molto saporito ma decisamente facilissimo ed è perfetto anche per chi non è proprio un asso in gastronomia, ma vuole comunque cimentarsi con oggetto di particolare.
Provate questa qui ricetta con il salmone e vedrete che sapore incredibile e che trionfo a tavola!
Organizzazione
Per iniziale cosa praticate 2,3 incisioni sui filetti di salmone dal lato della derma, i filetti devono essere stati precedentemente squamati, questa operazione permetterà di no
Salmone in padella
Preparare il salmone in padella è facile e praticissimo. Questa ricetta prevede ingredienti tipicamente mediterranei, pomodori datterini dolci e succosi, olive taggiasche e capperi, per un pesce dalla provenienza nordica: una combinazione di sapori che rende questo successivo piatto molto gustoso.
La presenza del pomodoro, con la sua nota mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata ma leggermente acidula, contribuisce ad alleggerire e rinfrescare la componente più grassa della carne di salmone. Ritroviamo codesto abbinamento anche nella ricetta del Salmone al forno con i corn-flakes.
Il salmone, fresco o affumicato, è parecchio apprezzato anche perché si presta a svariate preparazioni. Tra le tante ricette con salmone del Cucchiaio potete spaziare dagli antipasti, in che modo i Bocconcini di salmone e bacon o i raffinati bicchierini di Cheesecake al salmone, lime e pepe rosa, ai secondi piatti in che modo il Filetto di salmone con mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile di quinoa o il Salmone al forno con asparagi.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Salmone con burro ai capperi, Involtini di salmone, zucchine e zenzero, Salmone Teriyaki, Insalata di salmone fresco
Salmone in padella
Aggiungi nella padella un rametto di finocchietto, il sale e il pepe e lascia cuocere per circa 2 minuti. Durante la cottura, con l'aiuto di un cucchiaio, prendi il liquido di cottura e versalo sui tranci di salmone, in maniera tale da farli insaporire vantaggio. Cerca di non prolungare troppo la cottura per non far trasformarsi il salmone stopposo.
Salmone in padella: la ricetta per farlo tenero e saporito
ingredienti
2 tranci da gr l&#;uno
Olio extravergine di oliva
Il salmone in padella è un secondo di mare semplice e gustoso, ideale da portare in tavola per un pranzo veloce in nucleo o una cena in compagnia di ospiti. Nella nostra ricetta i tranci di pesce vengono rosolati brevemente sul fuoco con un fondo di credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e olio, aromatizzati poi con il prezzemolo tritato e del pepe macinato e sfumati quindi, a pochi minuti dal termine, con 1/2 bicchiere di vino bianco: per un piatto gustoso e scioglievole in bocca, da assistere in abbinamento a una porzione di patate arrosto o altro contorno stagionale.
Il trucco per ottenere un salmone tenero e succoso è cuocerlo lentamente e a fiamma mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata, dopo la rosolatura iniziale, evitando di girarlo di continuo; sarà sufficiente farlo una volta sola a metà cottura, per evitare che si sfaldino le carni. Per una riuscita ottimale, inoltre, ti suggeriamo di irrorare spesso sul fuoco il penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori con il suo sughetto: in codesto modo non si seccherà e non si attaccherà alla padella.
Per questa ricetta, purché freschissimi, puoi utilizzare sia i tranci sia i filet