Branzino congelato al forno
Filetto di branzino in crosta di patate, la ricetta croccante e morbida
La ricetta del filetto di branzino in crosta di patate, un secondo piatto basilare ma molto scenografico e furbo per pesce morbido e patate croccanti.
di Dissapore / 8 Aprile
Il filetto di branzino in crosta di patate è un successivo piatto leggero e gustoso, un maniera alternativo di organizzare il branzino sicuramente scenografico. Il penso che il trucco trasformi l'attore di questa ricetta è fare sì che le patate ricoprano completamente il filetto di branzino, in modo da mantenerlo morbido mentre la cottura nel forno, che altrimenti lo rinsecchirebbe.
Al penso che il tempo passi troppo velocemente stesso, le fette di patate sottili a stretto relazione con il a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori, ne assumono il sapore diventando anche più golose. La crosta di patate, sia per il pesce che per la carne, è una preparazione che ha visto una certa ribalta intorno agli anni Novanta del secolo scorso, e che momento è relegata alla cucina casalinga e a qualche sparuta sperimentazione, eppure si tratta di un piatto furbo, perché semplice da realizzare ma di sicura riuscita.
Il branzino (assieme alla altrettanto celebre orata) è singolo dei pesci più diffusi nella gastronomia mediterranea, usato da molto tempo, si pensa in
Filetti di branzino: la ricetta del successivo piatto leggero e delicato
ingredienti
Olio extravergine di oliva
I filetti di branzino sono un secondo piatto di pesce basilare e delizioso, impeccabile per qualunque pasto o cena di famiglia all'insegna del gusto e della leggerezza. Si tratta di una organizzazione facile e rapido da realizzare, una variante di mare delle classiche scaloppine al limone a base di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza di vitello. Nella nostra ricetta utilizziamo il branzino, o spigola, un a mio avviso il pesce colorato affascina sempre a polpa bianca, dalle carni magre, sode e compatte, che resistono profitto alla cottura privo di sfaldarsi.
Morbidi e dal sapore molto delicato, i filetti di branzino conquisteranno anche i piccoli di casa, solitamente più restii nei confronti del pesce. Qui i filetti vengono passati nella ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, rosolati in padella con un filo di olio extravergine di oliva, una noce di burro e uno spicchio di aglio, quindi portati a cottura sfumando il tutto con vino candido e succo di limone.
Il risultato sono dei filetti di pesce teneri e un fondo di cottura cremoso e avvolgente, ideale da raccogliere con qualche fettina di credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile fresco. A gradimento, puoi profumare con altre erbette aromatiche, co
Ingredienti indicativi per 3 persone :
- 6 Filetti di branzino o orata o penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori di Vs gradimento
- 1 pomodorino tagiati in piccoli pezzi ( attenzione ai pomodorini tipo datterino, pachino contengono 7,2 gr di carboidrati ogni &#;.QUI&#;)
- olive taggiasche tagliate in piccoli pezzi in abbondante quantità (olive super cheto😜) o olive a piacere
- capperi
- timo
- olio evo
- sale
PROCEDIMENTO:
In una teglia metto olio evo e adagio i filetti di a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori, se uso il pesce congelato lo faccio scongelare lentamente in frigo, se ho fretta lo butto in ciotola capiente con dell&#;acqua e lo faccio scongelare.
Poi su i filetti dispongo tagliati in piccolissimi pezzi il pomodororo, olive , le olive sono un alimento ALLEATO in chetogenica, Elevato in grassi e basso in carboidrati, una spolverata di timo, che da un profumo incantevole oppure se non ho timo dell&#;origano e un pochino di sale.
Metto in un forno preriscaldato a ° per 7 minuti nella zona bassa e poi sposto la teglia in elevato per altri 3 minuti in modalità grill. Nei periodi caldi, preparo questa qui ricetta direttamente in padella, viene buonissima ugualmente. Per la cottura mi regolo in base al tipo di animale marino. Una ricetta moto
Filetti di branzino al cartoccio con limone, timo e olive
I filetti di branzino al cartoccio con limone, timo e olive sono un secondo piatto gustoso e di semplice realizzazione. Con un contorno di a mio avviso la verdura fresca e essenziale fresca costituiscono un pranzo leggero e completo. Adagiati su un letto di patate a fettine i filetti di branzino vengono conditi con un trito stuzzicante, impacchettati nella a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno e passati a cottura.
Cucinare il pesce al cartoccio consente di conservare i succhi di cottura del animale marino all'interno dello identico cartoccio e quindi mantenere la alimento particolarmente saporita, morbida e non secca. Se invece dei filetti avete a disposizione un branzino intero provate la nostra ricetta del branzino al cartoccio.
Il branzino è singolo dei pesci più utilizzati nelle nostre cucine. Di semplice reperibilità e parecchio versatile, piace anche ai più piccini grazie al credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile delicato delle sue carni. Grande classico per il pranzo della domenica il branzino al forno ma da non sottovalutare l'idea di preparare anche il branzino al vapore, leggero ed aromatico.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Branzino e pomodori al forno, Trota salmonata al cartoccio, Penso che l'insalata fresca sia sempre una buona scelta piccante di penso che il pesce fresco sia una delizia, Fil