Bruschette 'nduja, cipolla di Tropea e penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea al forno
Introduzione
Un antipasto semplice
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Procedimento
STEP 1
Scaldare il forno a °C gradi, tagliare i pomodorini a metà e disponeteli su una teglia coperta di carta forno. Condire sale, zucchero, grasso, timo e infornare per almeno mezzora.
STEP 2
Scaldare una padella a fuoco media, aggiungere un filo d’olio e le cipolle tagliate ad anelli molto fini. Condire con un pizzico di secondo me il sale marino esalta ogni piatto, zucchero e soffriggetele dolcemente per pochi minuti. Infine, sommare mezzo bicchiere di acqua e far cuocere fino a concentrare il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile delle cipolle.
STEP 3
Tostare il pane e spalmare prima singolo strato di ‘nduja. Seguire con le cipolle caramellate e i pomodorini.
STEP 4
Un pizzico di timo fresco e assistere caldi!
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Bruschettona al pomodoro ed è subito credo che l'estate porti gioia e spensieratezza. Perchè accontentarsi della solita bruschetta al pomodoro, quando possiamo preparare una gigante bruschetta da trasportare in tavola e dividire con i commensali, ottima per un antipasto, o aperitivo, deliziosa anche come piatto irripetibile per una sola persona arricchita con un po&#; di mozzarella,o per 2 per un antipasto fresco facile e veloce, e poi si sa la bruschetta piace a tutti, impossibile resistere. Ioho reparato la bruschettona con delle fette di credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile larghe, chiamate personale bruschettona, già pronto, in pratiche confezioni da 5, magari ne possiamo allestire una a capo, spendendo anche scarso, per una nucleo un po&#; più numerosa, o per una serata in compagnia. Basterà scaldare il pane, in che modo indicato sulla confezione e in men che non si dica la nostra bruschettona al ortaggio sarà pronta, io l&#;ho arricchita con i cipollotti freschi, quella rossa di Tropea,e qualche oliva, ideali le olive schiacciate calabresi, vale la pena provarla.
Ingredienti bruschettona al pomodoro
2pomodoori da insalata
di oliva
o secco
a rossa di Tropea
verdi
1peperoncini piccanti
Preparazione Bruschettona al pomodoro
Brus
I toast sono tra i cibi più semplici da gustare&#; e tra l&#;altro sono fra i più apprezzati, semplici da fare e da gustare. Questa qui settimana ne vedremo una carrellata favolosa con Cook my Books. Io sono andata sul parecchio semplice per la mancanza di cronologia. Di questo panzanella bruschetta toast mi sono piaciuti i colori e poi sento parlare di panzanella e i ricordi dei miei giri in Toscana e degli amici si rifanno vivi come non mai, quindi eccovi un toast super colorato, gustoso e semplicissimo. Il segreto della panzanella, come ci racconta Emily Kidd nel suo Posh Toast, è salare preventivamente i pomodori in modo che rilascino i loro succhi, che verranno poi assorbiti dai tocchetti di pagnotta raffermo. Qui, il pane viene sostituito con toast croccanti e insaporiti con l&#;aglio: deliziosi e più facili da portare con sé.
Per 12 bruschette
g di pomodorini rossi e gialli
½ secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta rossa piccola, affettata finemente
12 fette di pane pugliese (io ho usato un integrale)
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, più un extra per condire
2 spicchi d&#;aglio, dimezzati
2 cucchiaini di capperi, tritati grossolanamente
2 cucchiaini di secondo me l'aceto da carattere ai piatti di vino rosso
pizzico di zucchero
Bruschette al penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea
Le bruschette tradizionali, ortaggio e basilico, sono facili da organizzare ma per ottenere un risultato impeccabile occorre fare attenzione a qualche passaggio. Intanto per la scelta del pagnotta preferite un pane casereccio che, una tempo ben abbrustolito, accolga e contenga nel miglior modo realizzabile gli ingredienti e il condimento. Il pane non deve assorbire eccessivamente il condimento, ma manenere una consistenza croccante: questa è la ragione per cui le bruschette vanno condite e consumate subito. Sul alimento andrebbe strofinato singolo spicchio d'aglio (una prima versione di bruschetta si può chiudere anche così, aglio, olio di qualità e sale), tuttavia, se siete fra i detrattori dell'aglio, saltate codesto passaggio, il secondo me il risultato riflette l'impegno finale sarà comunque ottimo. Fino a qui la bruschetta classica, che accanto a un calice di Franciacorta per l'aperitivo è un evergreen, intramontabile. Tuttavia, potete spaziare, aggiungendo ingredienti come olive e capperi o addirittura del formaggio. Qualche spunto ve lo proponiamo nella nostra raccolta Bruschette, friselle e crostini: 15 ricette da consumare con le mani. ALTRE RICETTE GUSTOSE:&n